- Proprietà:	antisettiche, antispasmodiche, carminative, diaforetiche, digestive, diuretiche, emmenagoghe, espettoranti, vermifughe.
- Per la salute:	*uso interno: infuso e tintura vinosa delle foglie e delle sommità fiorite. *uso esterno: infuso dei fiori e delle sommità fiorite per lavaggi, bagni, sciacqui e gargarismi.
- Per la bellezza:	per le sue ottima proprietà stimolanti e balsamiche, il timo viene utilizzato nella cosmesi popolare per bagni, suffumigi, impacchi e maschere tonificanti e purificanti.
- Per la cucina:	i rametti freschi vengono impiegati come aromatizzante in molte preparazioni.
- PERNICI ALLA FRANCESE 2 pernici, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio d'aglio, 3 foglie di alloro, 1 mazzetto di timo, 1 bicchiere di vino bianco secco, crostini di pane, sale, pepe, il succo di 1 limone.    Pulite le pernici, privatele delle interiora e lavatele in acqua corrente.    Poi asciugatele, salatele, pepatele e fatele rosolare in un tegame col burro.    Lasciate che prendano colore da tutti i lati, poi toglietele dal condimento, privatele della pelle e tagliatele in quattro parti.    Unite al sugo di cottura le interiora tagliate a pezzetti, l'aglio, la carota e la cipolla tritati, il timo, l'alloro e fate rosolare il tutto unendo un po' di vino.    Quando le pernici saranno ben cotte, disponetele sul piatto da portata su cui avrete messo anche i crostini di pane tostati.    Passate al setaccio il sugo di cottura, unire il succo filtrato del limone e fate scaldare il tutto. Versate quindi il sugo sopra le pernici e servite.