Ingredienti per 6 persone:
250 gr di germogli PrimaRugiada, 250 gr di pasta sfoglia surgelata, 3 uova, 1/2 bicchiere di latte, 2 cucchiaini di parmigiano grattuggiato, 12 stampini per tortellette, sale e pepe q.b.

Procedimento:
Distendere la pasta sfoglia su un tavolo sufficientemente infarinato. Bucare con una forchetta la sfoglia e poi foderate gli stampini precedentemente imburrati e infarinati. A questo punto preparate la farcitura. Sbattete le uova in una ciotola, lavate e tritate i germogli PrimaRugiada incorporandoli allo sbattuto con il parmigiano, il latte, il sale e pepe. Farcite gli stampini evitando di riempirli fino al bordo di pasta sfoglia. Mettete gli stampini in una teglia e il tutto in un forno già scaldato al massimo. Spegnete il forno dopo due minuti e controllate di tanto in tanto fino al progressivo rassodamento dell'impasto, quindi servire.