Ingredienti per 6 persone:
400 gr di pasta fresca tipo lasagne all'uovo, 300 gr di germogli di ravanello, 300 gr di champignons, 100 gr di burro, 60 gr di formaggio grana gratt. 300 gr di mozzarella, 70 gr di besciamella, sale.

Procedimento:
Dopo averli puliti ed affettati, rosolare con poco burro i funghi, unire i germogli, salare, ritirare dal fuoco. In abbondante acqua salata cuocere i fogli di pasta tirata sottile, quindi in una pirofila imburrata formare degli strati di pasta, salsa besciamella, funghi e dadolini di mozzarella, cospargere il tutto con grana; ripetere l'operazione fino a esaurimento di tutti gli alimenti, gratinare al forno.