- Proprietà:	antiscorbutiche, depurative, diuretiche, rinfrescanti, vermifughe.
- Per la salute:	*uso interno: succo e infuso delle parti aeree della pianta. *uso esterno: per lavaggi, impacchi e sciacqui lenitividi orticaria, dermatiti, infiammazioni della pelle e delle gengive.
- Per la bellezza:	l'infuso preparato lasciando riposare per dieci minuti cento grammi di parti aeree fresche di portulaca in un litro d'acqua costituisce una buona lozione disinfiammante, utile per lenire infiammazioni ed arrossamenti della pelle. Potrà essere usato per impacchi e lavaggi.
- Per la cucina:	ricca di vitamina B e C di mucillagini, la portulaca costituisce un'ottima verdura rinfrescante, depurativa e diuretica. Per uso culinario si raccolgono le cime e le foglioline più tenere, che hanno un sapore molto gustoso, leggermente salato. Il modo migliore per sfruttare le proprietà della portulaca consiste nel consumarla cruda in insalata, da sola o in abbinamento ad altre verdure. Volendo, si potrà però anche farla lessare e quindi cucinarla come gli spinaci, oppure unirla alle minestre e alle zuppe. In alcune regioni le foglie di portulaca vengono anche conservate sotto aceto.